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夏の和菓子「水ようかん」










夏の和菓子、水ようかん。


小豆をコトコト

半分つぶれるくらいに煮たら

お砂糖を入れてお塩をひとつまみ。

沸騰した寒天液を加えて

人肌まで冷ましたら

夏の器に流し入れて

冷たく冷たく。



滑らかさの中に小豆のつぶつぶの食感。

とろ~り柔らかくて甘さ控えめ。


あ~ひんやり。



夏だ。








コメント

サキ

No title
有村さん。今日も朝一番にありがとうね。

そうそう、ジャガイモをつぶして片栗粉を加えてまるめて、真ん中にチーズを入れて平にしてフライパンで焼く。
こんな感じ。わかりました?

Tanun

No title
こんばんは~
手作り水羊羹美味しそうですね♪
冷たく冷やして頂きたいわぁ~
小豆から作るので甘さ控え目になりますし夏のお菓子には最適ですね。
サキさん、お料理上手です♪
ナイス☆

Tanun

No title
コメント書いたのですが載っていませんでしたので再度書きました♪♪
失礼致しました~^^

アートフラワー

No title
こんばんは、水ようかん、美味しそうに出来ましたねえ。。
何でも、お上手なんですねえ。。感心しちゃいます。。甘いもの大好きなのに、今、体重を3キロ減量する計画中、今年中に。毎日一万歩
歩き、おやつは無しです。。辛い時もありますが、朝晩、カモンと
散歩して、のどが乾いたら、コーヒーに牛乳を入れて、何度も飲みます(笑)トマトジュースに野菜ジュース、ご飯を少し、おかずを沢山。。笑えますね。。メタボになりかけです(笑)ここに来ると、何でも暴露しちゃいます。。

サキ

No title
Mareさん。いえいえ、どうしたしまして。
二度も書いて頂いてありがとうね。
家で作るとね甘さも自分好みに出来るでしょ。それがいいのよね。
小豆を煮るのも寒天で固めるのも要領さえ分かれば簡単で、ごはんの後片付けの流れで良く作るんですよ。
冷蔵庫開けるといつも入ってるって良いでしょ?

サキ

No title
アートフラワーさん。お忙しいのにコメントありがとうね。

メタボ。。。それはそれは。
頑張ってダイエットですか。
女性は少しふっくらしていた方が健康だって言いますからあまり無理しないで下さいね。まぁ半年で3キロだったらいいかしらね(^^)

>何でも暴露?
ハハハ!ゆっくりお話しで来たら良いですね~

路傍の花

No title
こんばんは。

暑い時には、喉ごしの良い水羊羹、最高ですね♪

こんなに簡単に、水羊羹が出来るのですか?・・

私も小豆は煮て、冷凍になっていますので
サキさんのマネをして早速作ってみようかしら・・・

水羊羹の色が綺麗で、器も素敵です。
ナイス!

とまとのきもち

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水羊羹 大好き!!
でも 作った事ないんだよね。
これなら 作れそうな気もするけど・・・買ったほうがはやいか!!
今日は おはぎ食べたから
今度は 水羊羹買いますね。

体調 よくなったんですね。
まだまだ 暑い日が続くから 無理しないようにね。

サキ

No title
花さん。今朝も涼しいですね。

そうなんです。水ようかんって簡単なんですよ。
コツと言えば寒天を溶かしたら2~3分沸騰させることかな。

お砂糖は好みだから特に計ったりしませんが、もしも甘みが足りない時にはもう一度火にかけたら解けるから作り直せます。
花さんなら簡単に出来ますよ。

器ですか。。。百均でーす(笑)

サキ

No title
とまとさん。おはよう。

ウチで作るたくさん食べられるでしょ?
なので作れるものは何でも作るんだけど、おやつが二回も三回もあったりして。

とまとさんも小豆が好きなのね。
おはぎかぁ、食べたいな~
ワタシだったらご飯代わりに5個はイケルかも(^^)

耳は安定してきていますよ。
とまとさんもバッグ作り、服作り、手作り市。。。忙しいようだけど、精一杯頑張ってね。でも休憩もとってね。

くーねる

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くぅ~~美味しそうです!!
セブンイレブンのCM見るといつも水羊羹が食べたくなるんです^^
作ったことないので今度トライしてみようかな~~♪

サキ

No title
くーねるさん。おはよう。

私もCM見たりブログの中の美味しいもの見ると無償に食べたくなりますよ。
買いに行ったり、作ったりデス(^^)
簡単だから作ってみて。甘さは自分好みに出来るから良いですよ。

アートフラワー

No title
サキさん、アバターが素敵!。。やっぱり知性的だわ~。。それに
お洒落。。美人だし。。アバター登場の方が親しみを感じますよ~。。

サキ

No title
アートフラワーさん。良く気がつかれましたね。ありがとうございます。
前からあったけどメインにしたのは初めてですね。

4年前はロング、2年前はセミロング、そして今は。。。
今週ショートカットにしてしまいました~
人生数少ないショートカットなんで、自己満足アバター登場です(笑)
何人かは実物を知っているんで、これ見てどうでしょうね~
まぁこんな感じなんでよろしくデス(^^)

はまたん

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暑い夏には喉越しの良い水羊羹は美味しいですよね。
でも今年はまた食べてないですね・・。

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No title
ご無沙汰でした!
水羊羹って、みんな好きですよね!
でも、親父はこれだけは苦手なのです。(^_^.)

レミ

No title
和菓子も手作りなんですね♪さすがです(^_^)
水ようかんは食べやすくて美味しいですよね。

サキ

No title
はまたんさん。おはよう。

はまたんさんはまだなんですか?
早く食べないと夏終わっちゃいますよ~

3回作ったけどまだまだ食べたい美味しさでした(^^)夏の甘いものはやっぱり水ようかんかな~

サキ

No title
親父さん。こちらこそご無沙汰です。

みんな好きなのになんでなんで?
寒天がきらい?小豆では無いですよね?
え~なんでかなぁ。これだけは。。。って。他の和菓子は大丈夫なんですよね?

サキ

No title
レミさん。おはよう。

いえいえ、水ようかんって簡単だからね~夏になるとよく作るんですよ。
たくさん作るからついつい食べ過ぎちゃう。
美味しいし小豆買ってあるから、もう1回くらい作ろうかな~
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